Patate con pomodori secchi

Name: Patate con pomodori secchi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Kg. 1 patate rosse; 3-4 pomodori secchi a pezzettini; 1 spicchio di aglio tritato; olio q.b.; due cucchiai di rosmarino; un ciuffo di prezzemolo; pepe q.b.; una manciata di pane grattuggiato

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4 porzioni

15 min

20 min

media

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Ingredienti

Kg. 1 patate rosse
3-4 pomodori secchi a pezzettini
1 spicchio di aglio tritato
olio q.b.
due cucchiai di rosmarino
un ciuffo di prezzemolo
pepe q.b.
una manciata di pane grattuggiato

Preparazione

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti piccoli e metterle in padella con un pò di olio e farle rosolare. Appena cominciano ad ammorbidirsi,aggiungere l'aglio, il rosmarino, il prezzemolo tritato, un pò di sale,che può anche non servire visto che i pomodori sono già salati,il pepe e i pomodori secchi tagliati finemente.Portare a fine cottura ed aggiungere una manciata di pane grattuggiato e far tostare leggermente.
P.s. - I pomodori secchi si fanno durante l'estate, ma sicuramente è facile trovarli anche presso un supermercato.

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