Polpette di patate quasi light

Ingredienti

• 2 patate per persona se grandi, se piccole anche 3
• 1 uovo
• un paio di cucchiai di formaggio grattuggiato
• sale
• prezzemolo tritato
• timo
• farina

Preparazione

• Semplicissimo - lessate le patate e una volta cotte sbucciatele e schiacciatele con lo schiacciapatate, insomma, come si fa per gli gnocchi.
• Aggiungete tutti gli ingredienti tranne la farina e mescolate bene.
• Formate con le mani delle palline più o meno delle stesse dimensioni e passatele nella farina.
• A questo punto scaldate un pò d'olio e adagiatevi le polpettine, che farete cuocere a fuoco dolce finchè non saranno dorate da entrambi i lati

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