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Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova

Un piatto di origine magrebina divenuto molto popolare anche nella cucina israeliana. Oggi vi presentiamo la Shakshuka, una preparazione a base di peperoni, cipolle e spezie nella quale poi verranno cotte le uova: una specialità vegetariana gustosa e nutriente. La ricetta è semplicissima, trovate tutto quello che vi serve nel procedimento scritto o nel nostro video tutorial a fondo pagina.

Portata principale
4 porzioni
10 min
30 min
facile
206 Kcal

Video

YouTube

Ingredienti

4
Costo stimato: 8.46 (2.12€/Porzioni)

Preparazione

  • Tappa 1 - Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova
    Sbucciate le cipolle e tagliatele finemente. Levate i semi dai peperoni e tagliateli a pezzetti, poi tagliate anche cubetti i pomodori.
  • Tappa 2 - Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova
    Ora Versate un filo d'olio in padella e fate soffriggere le cipolle.
  • Tappa 3 - Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova
    Aggiungete i peperoni, il prezzemolo sminuzzato e la metà del coriandolo fresco (sempre sminuzzato). Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti
  • Tappa 4 - Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova
    A questo punto aggiungete le spezie. Mescolate ed aggiungete anche i pomodori, quindi lasciate in cottura per 20 minuti a fuoco lento.
  • Tappa 5 - Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova
    Passato questo tempo, rompete le 4 uova nella padella. Coprite e lasciate cuocere fin quando saranno pronte.
  • Tappa 6 - Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova
    Spolverate con il coriandolo fresco sminuzzato e servite. La Shakshuka è pronta, buon Appetito!

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 206Kcal
  • Carboidrati: 11.5g
  • Lipidi: 11.2g
  • Grassi saturi: 2.3g
  • Proteine: 10.2g
  • Fibre: 9g
  • Zucchero: 9.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (259g)
Senza glutine
Vegetariano
Senza lattosio
Senza zuccheri aggiunti
Senza frutta a guscio


Attrezzatura da cucina

Fornelli

Conservazione in frigorifero
Petitchef_IT Petitchef_IT

Foto

Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova
Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova - foto 2
Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova - foto 3
Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova - foto 4
Shakshuka, un piatto saporitissimo a base di uova - foto 5

Domande:

Molto buona! Noi di solito aggiungiamo anche polpettine di carne..

Rispondere:

Noi con le polpettine di carne prepariamo questa ricetta. L'hai mai provata? :-) https://www.petitchef.it/ricette/portata-principale/tajine-di-kefta-polpettine-di-carne-speziate-della-tradizione-magrebina-fid-1570866




Commenti dei membri:

lalla13, 27/02/2021

È veramente buonissima. Vale la pena provarla.

Ho cucinato questa ricetta (1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Sì, è una ricetta fantastica. Noi la prepariamo molto spesso! :-)

ellafitz, 23/04/2023

E' un ottimo arrichimento della ricetta "Uova in purgatorio" che faccio spesso .Si fa un sugo alla pizzaiola cioè con olio aglio , pelati tagliuzzati e origano e prezzemolo .Dopo aver fatto cuocere il sugo, si mettono le uova come in questa ricetta. La prossima volta la farò come suggerite voi , sarà ancora più buona ma dovreste dirmi DOVE si trova il coriandolo ...Non lo conosce nessuno !Con cosa si può sostituire ?Grazie Stefania C.

(0) (0) Abuso
Emilye2020, 12/05/2020

Molto ma molto buona anzi buonissima

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Siamo felici che ti sia piaciuta la nostra ricetta :-)

mary_p2018_1_2, 14/01/2020

Woooooow

(1) (0) Abuso
Risposta Petitchef:

Un piatto da acquolina in bocca. Facci sapere se ti è piaciuto quando lo proverai!


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