Spaghetti con cannolicchi e telline

Ingredienti

• 750 g tra cannolcchi e telline
• 4-5 pomodorini maturi
• 2 spicchi d'aglio
• 1/2 cucchiaio di farina
• 1 pezzetto di peperoncino
• sale qb
• prezzemolo qb
• 320 g di spaghetti

Preparazione

• In una pentola con poca acqua posta su fuoco moderato, far aprire le telline e i cannolicchi. Filtrare e conservare l'acqua rimasta.
• In una padella far soffriggere aglio, olio e peperoncino e aggiungere i pomodorini spezzettati.
• Dopo qualche minuto aggiungere i cannolicchi con l'acqua filtrata e la farina.
• Lasciar assorbire l'acqua in eccesso e solo verso la fine aggiungere le telline.
• Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolarli al dente e saltarli qualche istante in padella con il sugo.

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