Spezzatino di carne trita

Ingredienti

• GR.300 TRITA DI VITELLO
• GR.400 POLPA DI POMODORO
• GR.150 PISELLI FINISSIMI
• 2 PATATE
• 1 COSTA DI SEDANO
• 1 CIPOLLA
• 1 CAROTA
• QB. BRODO DI CARNE
• QB. OLIO EXTRAVERGINE
• QB. SALE

Preparazione

• Preparare il brodo,frullare leggermente le verdure.
• In una casseruola(possibilmente di coccio)fare rosolare le verdure nell'olio per
  5 minuti versare 1 mescolino di brodo continuare la cottura per altri 5 minuti.
• Aggiungere le patate 1 mescolino di brodo,continuare la cottura per 20 minuti
  (versare brodo caldo in caso si asciuga troppo).
• Trascorso il tempo aggiungere i piselli e continuare per altri 10 minuti.
• Aggiungere la carne,salare terminare la cottura dopo 15 minuti.

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