Spezzatino di vitello alla birra con patate

Ingredienti

• 600 g di spezzatino di bovino
• 4 patate medie
• 1 cipolla
• 2 bicchieri abbondanti di birra
• farina
• olio
• sale
• spezie

Preparazione

• Soffriggete la cipolla tritata in 5 cucchiai di olio e mettete un pizzico di sale.
• Mettete la carne in un sacchetto da cucina trasparente, aggiungete 3 cucchiai di farina e le spezie, chiudete il sacchetto e agitatelo bene in modo che la farina e le spezie si depositino su tutta la carne.
• Versate il contenuto del sacchetto sulla cipolla e fate rosolare bene la carne per 5 minuti.
• Aggiungete un filo d'olio, poi mezzo bicchiere d'acqua e la birra. Salate.
• Aggiungete le patate a pezzi e cuocete a fuoco basso con il coperchio per mezz'ora. Servite.

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