Tagliatelle ai cereali con cotechino

Name: Tagliatelle ai cereali con cotechino
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 500 g tagliatelle ai cereali Rana; 1 zucchina grande; 500g cotechino; 1/3 cipolla bianca; olio evo; timo; -sale; pepe nero

Ne è risultato un piatto dalla consistenza molto morbida e, allo stesso tempo, sostanzioso e completo.

Portata principale

5 porzioni

25 min

35 min

facile

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Ingredienti

500 g tagliatelle ai cereali Rana
1 zucchina grande
500g cotechino
1/3 cipolla bianca
olio evo
timo
sale
pepe nero

Preparazione

Cuocere il cotechino per 20 minuti in acqua bollente.
Affettare la zucchina e cuocerla nella padella wok con la cipolla e l'olio.
Portare a cottura insaporendo con sale.
Tagliare a pezzetti i cotechino e unirlo in padella con la zucchina, aggiungere il timo ed il pepe nero.
Cuocere la pasta in acqua salata, scolarla e farla saltare con il condimento, se necessario aggiungendo acqua di cottura.

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