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Tortiglioni alla ricotta

Tortiglioni alla ricotta

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Tortiglioni alla ricotta
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tritate la cipolla.
    In una pentola portate a bollore abbondante acqua che salerete al momento di lessare i tortiglioni.
  • Fate imbiondire la cipolla in un tegame, aggiungete la polpa di pomodoro, lo zucchero, una presa di sale e una macinata di pepe e fate cuocere per 15 minuti; aggiungete la ricotta schiacciata con una forchetta e mescolate bene gli ingredienti sul fuoco.
    Scolate i tortiglioni al dente, versateli nel tegame, unite il parmigiano e mantecate.
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