Una carbonara con gamberetti profumata al tartufo

Ingredienti

• 300 g di gamberetti sgusciati,
• una noce di burro Tartuflanghe,
• cipollina fresca,
• 2 uova,
• un po di latte e due cucchiai di formaggio grattugiato IN.AL.PI.e una spolverata di pepe nero Ariosto.Linguine o altro formato di pasta a piacere.

Preparazione

• Pulite i gamberetti,nel frattempo fate imbiondire la cipollina con una noce di burro Tartuflanghe
• Aggiungete i gamberetti e saltateli.
  A parte battete le uova aggiungendo un po di latte e una presa di formaggio grattugiato,e successivamente il pepe nero.
• Lessate la pasta scolatela al dente e versatela nel tegame spegnete il fuoco e aggiungete il composto di uova.Saltatela e servitela.
  Davvero particolare,molto piu' delicata della classica carbonara con la pancetta.
  Un esplosione di sapori ben amalgamati tra loro.
  Alla prossima proposta e sempre grazie a tutti per essere presenti qui nella mia cucina.

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