Zuppa d'orzo con patate

Ingredienti

• 180 gr di orzo
• 2 patate
• 1 carota
• 2 fette di cipolla
• 2 pomodori maturi
• 1 lt acqua
• olio extravergine di oliva
• sale

Preparazione

• Tritate la cipolla e tagliate le carote a pezzetti, metteli a scaldare con un filo di olio per circa 3 minuti. Aggiungete l'orzo e lasciatelo tostare per altri 3 minuti
  Aggiungete l'acqua.
• Aggiungete le patate, precedentemente lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti grossolani. Mescolate e aggiungete infine i pomodori tagliati a pezzetti.
• Salate e lasciate cuocere a fiamma bassa per circa 50 minuti, mescolando spesso.Ecco qua la nostra zuppa fumante.

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