Canestrelli salati con erbe di Provenza

Name: Canestrelli salati con erbe di provenza
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g farina 00; 50 g burro 1889 salato; 1/2 uovo; 20 g parmigiano; 1 cucchiaio di vino bianco secco freddo; sale, erbe di Provenza

Stuzzicherie

4 porzioni

30 min

15 min

facile

vota adesso
1

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

100 g farina 00
50 g burro 1889 salato
1/2 uovo
20 g parmigiano
1 cucchiaio di vino bianco secco freddo
sale, erbe di Provenza

Preparazione

Mescolare la farina, il parmigiano e una presa di sale. Aggiungere il burro tagliato a piccoli pezzi e impastare, l'impasto che si ottiene ha la consistenza del pangrattato.
Rompere l'uovo in una ciotola, mescolarlo fino ad amalgamare il bianco e il rosso, prelevarne metà e aggiungerlo all impasto insieme al cucchiaio di vino bianco secco.
Far riposare l'impasto per 30 minuti in frigo. Stendere la frolla in uno strato di ½ cm di spessore, ritagliare e cuocere in forno caldo a 180° per 10/15 minuti.
Una volta cotti spolverare con le erbe di Provenza e far raffreddare prima di toccarli.

Segnala un errore nel testo della ricetta