Frittelle ai fiori di zucca rapide

Ingredienti

• 5 fiori di zucca
• 1 uovo
• 1/2 bicchiere di latte freddo
• farina per fritture q.b.
• 1 pizzico di sale
• abbondante olio per friggere

Preparazione

• Scaldiamo l'olio.
• In una ciotola mescoliamo l'uovo, il sale e il latte, aggiungiamo i fiori di zucca lavati, asciugati e tagliati in pezzi, quindi aggiungiamo la farina necessaria per ottenere un impasto molle, che cade pesantamente dal cucchiaino.
• Bagnamo di tanto in tanto quest'ultimo per prendere un po' d'impasto e lasciarlo cadere nell'olio.
• Friggiamo le frittelle finché non risultano ben dorate e le poniamo su carta assorbente.

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