Muffins aromatici con panna acida e mele

Ingredienti

• 260 g farina 00
• 2 cucchiaini di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di te ai frutti di bosco
• 100 g di zucchero
• mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio
• uvetta a piacere
• ingredienti umidi
• 200 g panna acida
• 90 g olio di semi di mais o di riso
• 1 uovo
• 2 mele renette sbucciate a dadini spruzzate con succo di mezzo limone

Preparazione

• Tagliare a dadini le mele e spruzzarle con il succo di limone. A parte in due ciotole separate amalgamare gli ingredienti secchi e gli umidi.
• I secchi setacciati. Amalgamare delicatamente i due composti fino a quando non si vede più la farina unire le mele.
• Dividere in pirottini. Cuocere a 180° per circa 15'.

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