Tagliate a dadini piccolissimi le castagne e le albicocche secche e mescolate alla ricotta.
Create delle palline e passatele nei semi di sesamo.
Prendete i Pan de fanis e spalmateli con un velo di crema ai paperoni e adagiate ogni pallina in un piattino da finger food e come decorazione aggiungete una albicocca secca.