Spiedini di zucchine con una deliziosa salsa asiatica

Preparazione

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  Gli spiedini:
  Mettete a bagno gli spiedini in acqua per 20 minuti. In questo modo si eviterà che si brucino durante la cottura
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  La zucchina:
  Lavate la zucchina e tagliatela a fettine nel senso della lunghezza con un pelaverdure.
  Girate la zucchina quando arrivate il centro e ripetete l'operazione fino a dove riuscite.
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  Per la salsa asiatica:
  Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola
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  Gli spiedini:
  Piegate le fettine di zucchine a fisarmonica e infilzatele negli spiedini. (Noi abbiamo usato circa 3 strisce per spiedino)
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  Cottura:
  Cuocete gli spiedini in padella con un filo d'olio di sesamo a fuoco medio-alto 2 minuti per lato.
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  Aggiungete la salsa (tenetene un po' da parte) e continuate la cottura per un altro minuto prima di toglierle dal fuoco.
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  Servite in un piatto con il riso, irrorate con la salsa che avete tenuto da parte e spolverate con semi di sesamo ed erba cipollina tritata, se vi piace. Gli spiedini di zucchine sono pronti!