Torta svizzera. artusi

Stuzzicherie

4 porzioni

facile

35 min

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Ingredienti

• 300 g Farina
• 100 g Burro
• Sale, quanto basta
• Odore di scorza di limone
• Latte, quanto basta per intriderla, e lasciatela per un poco in riposo

Preparazione

• Prendete una teglia di mezzana grandezza, ungetela col burro e copritene il fondo colla detta pasta tirata alla grossezza di due monete da 5 lire.
• Col resto della pasta formate un orlo all'ingiro e collocatevi dentro grammi 500 di mele reinettes, o altre di qualità tenera, sbucciate e tagliate a tocchetti grossi quanto le noci.
• Sopra le medesime spargete grammi 100 di zucchero mescolato a due prese di cannella in polvere e grammi 20 di burro liquefatto.
• Mandatela in forno e servitela calda o diaccia a sette od otto persone, ché a tante potrà bastare.
• La cannella in polvere, l'odore della scorza di limone e il burro liquefatto sopra alle mele sono aggiunte mie; ma stando a rigore, non ci vorrebbero.

™¥ ♥ ♥ Sweet Tempt

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