Biscotti salati e speziati

Preparazione

• Impastare il burro con la farina, aiutandosi con i cucchiai di acqua.
• Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno una mezz'oretta.
• Se doveste usare anche voi il burro salato, aggiungete del sale perchè alla fine sono risultati poco salati, fortuna che c'erano le spezie a dare sapore!
• Sbattere l'uovo con il parmigiano e del pepe.
• A questo punto stendere la pasta, creare delle formine con i taglia pasta, spennellare i biscotti con l'uovo e poi cospargere con le spezie scelte.
• Usato: curry, mix di spezie natalizie arrivate da un viaggio ad Algeri di Elia, mix di pepe e sale nero.
• Infornare a 180º per circa 20 minuti o per lo meno fino a quando i biscottini si dorano.