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Brasato Yuba

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4 porzioni
30 min
30 min
facile
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Ingredienti

4

Preparazione

  • Tritate le verdure,fatele insaporire in olio d'oliva e burro; aggiungete la carne e quando è ben rosolata bagnate con il liquore,alzate la fiamma e fate evaporare, salate, pepate.
  • Abbassate la fiamma e aggiungete un po' di brodo vegetale e cuocete a tegame coperto per due ore.A metà cottura unite le prugne.
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