Cheeseburger di zucca, la ricetta ideale per una cena sfiziosa

Name: Cheeseburger di zucca, la ricetta ideale per una cena sfiziosa
Prep time: 50 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di zucca; 2 Hamburger di manzo (freschi o scongelati); 2 fette di scamorza affumicata; Un po' di insalata; 1/2 cipolla bianca; 2 cucchiaini di passata di pomodoro; Un pizzico di rosmarino essiccato; Una noce di burro; Sale q.b.; Pepe; Olio d'oliva q.b.

Portata principale

2 porzioni

facile

1 h 30 m

406 Kcal

Che ne dici di usare la zucca butternut in modo diverso da zuppe e vellutate? Noi, per esempio, abbiamo deciso di sostituirla al classico pane da burger ed è stata davvero un'ottima idea. La zucca butternut viene sbucciata e cotta in forno, poi si prepara l'hamburger con una bella fetta di formaggio filante, una salsa di pomodoro aromatizzata e... non vi resta che assemblare il tutto. Provate questo piatto colorato, gustoso è nutriente. È davvero un'ottima idea per cena!

Materiale

Piastra
Un tagliere
Un coltello
Una ciotola
Un cucchiaino
Una padella

Preparazione

Preparazione50 min

Cottura40 min

Tagliate la parte superiore della zucca butternut (Un pezzo di circa 200gr sarà sufficiente) e sbucciatela.Tagliatela in 4 fette nel senso della larghezza e adagiatele su una teglia foderata di carta da forno. Su ogni fetta di zucca versate un filo d'olio, un pizzico di sale, pepe e infornate per 35 minuti a 190°C.
Nel frattempo tagliate a fettine la 1/2 cipolla e fatela appassire per qualche minuto in una padella a fuoco medio con un filo d'olio. Mettete da parte
Nella stessa padella, cuociamo anche gli hamburger: sciogliete un po' di burro e mettete la padella a fuoco alto. Scottate gli hamburger per 1 minuto su ciascun lato, poi abbassate il fuoco (medio), girate gli hamburger e continuate la cottura 1 minuto e mezzo. Girateli nuovamente, salate e pepate la superficie e adagiate su ogni hamburger una fetta di formaggio. Continuate con la cottura per 1 minuto e mezzo. A questo punto Togliete gli hamburger dal fuoco e metteteli da parte.
Preparate la salsa di pomodoro: in una ciotola mescolate la passata di pomodoro, il sale, il pepe ed il rosmarino essiccato. Mettete da parte
Passiamo all'assemblaggio:
* 1 fetta di zucca
* 1 cucchiaino di salsa di pomodoro
* un po' di lattuga
* 1 hamburger con formaggio fuso
* Un po' di cipolla appassita
* un po' di lattuga
* 1 fetta di zucca

Fate lo stesso con il resto degli ingredienti su un altro piatto e voilà! I vostri burger di zucca sono pronti. buon appetito!

Consigli

Per quanto tempo posso conservare i miei cheeseburger di zucca?

In un contenitore ermetico potete conservarli per 2 giorni. Riscaldateli velocemente microonde prima di gustarli di nuovo.

Cosa fare con la zucca avanzata?

Con la zucca rimasta puoi preparare tante ricette: vellutata, zuppe, primi piatti e molto altro. Tante ides ti aspettano sul nostro sito, dai un'occhiata!

Quale zucca utilizzare per questa ricetta?

Noi abbiamo usato la butternut ma potete preparare la ricetta anche con la zucca violina. La cosa importante è che sia una zucca con il collo stretto che vi permetta di fare delle fette non troppo grandi.