Vellutata di Zucca con patate

Preparazione

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  Tagliate a pezzetti i porri e le patate
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  Tagliate la zucca a metà e togliete i semi.
  In seguito tagliatela a fette, infine a pezzetti.
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  Nel frattempo mettete in una casseruola l'olio e i porri (a fuoco medio).
  Poi aggiungete le patate, la zucca, il sale, il pepe e girate con una cucchiaia di legno per 3 minuti.
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  Aggiungete dell'acqua fino a coprire il tutto
  Mettete un coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti (a fuoco medio-alto).
  
  Per verificare la cottura punzecchiate le verdure con un coltello.
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  Quando le verdure vi sembrano cotte, versate tutto il composto in un mixer e mixate per qualche minuto. Poi aggiungete la panna fresca e continuate a mixare.
  
  Pronta