Vellutata di zucca con patate
Un caldo antipasto da proporre nei giorni più freddi dell'anno. La vellutata di Zucca con patate è un piatto che si può servire anche come piatto unico se la porzione è abbondante, seguite la ricetta dettagliata se volete provarla a casa
Ingredienti
Preparazione
Tagliate a pezzetti i porri e le patate
Tagliate la zucca a metà e togliete i semi.
In seguito tagliatela a fette, infine a pezzetti.
Nel frattempo mettete in una casseruola l'olio e i porri (a fuoco medio).
Poi aggiungete le patate, la zucca, il sale, il pepe e girate con una cucchiaia di legno per 3 minuti.
Aggiungete dell'acqua fino a coprire il tutto
Mettete un coperchio e lasciate cuocere per 30 minuti (a fuoco medio-alto).
Per verificare la cottura punzecchiate le verdure con un coltello.
Quando le verdure vi sembrano cotte, versate tutto il composto in un mixer e mixate per qualche minuto. Poi aggiungete la panna fresca e continuate a mixare.
Pronta
Nutrizione
- Carboidrati: 12.6g
- Lipidi: 15.4g
- Grassi saturi: 8.4g
- Proteine: 2.4g
- Fibre: 2.1g
- Zucchero: 2.7g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Attrezzatura da cucina
Petitchef_IT Domande
Posso cucinare il tutto in pentola a pressione per accorciare i tempi? Grazie in anticipo
Ciao,
non credo ci siano problemi. Per questo tipo di verdure dovrebbero bastare 10 minuti di cottura dopo il sibilo. Facci sapere com'è venuta! :-)
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Commenti
La vellutata di zucca è buonissima, io la preparo almeno una volta alla settimana, apprezzata da tutta la famiglia!
È BUONISSIMA
Siamo felici che ti sia piaciuta :-)
Scopri qui tante altre deliziose ricette a preparare con la zucca: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/ingrediente-del-mese-zucca-aid-574
Buonissima
Grazie, Orietta. Quando la preparerai? :-)
Interessante, biona e semplice
Una vellutata deliziosa :-)
Adoro le creme in generale
Allora ti consigliamo di dare un'occhiata al nostro ricettario dedicato alle vellutate: https://www.petitchef.it/articoli/ricette/vellutate-per-tutte-le-stagioni-le-migliori-ricette-aid-1635
Ciao Pia, ti consigliamo di provare anche quest'altra versione ;-)
https://www.petitchef.it/ricette/antipasto/vellutata-di-zucca-ricetta-facile-fid-1566625