Ciambellone... 3 colori 3 sapori!

Ingredienti

• 350 g di farina
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 100 ml di latte
• 50 g di burro
• 1 yogurt
• 1 bustina di lievito

Per l'impasto chiaro :

• 30 g di mandorle tritate
• 2 cucchiai di latte

Per l'impasto scuro :

• 30 g di cacao
• 2 cucchiai di latte

Per l'impasto rosso :

• 2 cucchiai di sciroppo di amarena
• 30 g di cocco disidratato

Preparazione

• Montare le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt, il burro fuso e freddo, il latte e la farina mescolata con il lievito, amalgamare tutto ben bene e dividere l?impasto in tre diversi contenitori.
• A un terzo dell?impasto aggiungere le mandorle tritate e due cucchiai di latte, amalgamare bene. Al secondo impasto aggiungere il cacao e il latte , mescolando il tutto fino ad ottenere un composto cremoso.
• Al resto dell?impasto aggiungere lo sciroppo di amarene e il cocco amalgamando bene il tutto. In una teglia, imburrata e infarinata, a forma di ciambella, versare, prima il composto scuro, al cacao, poi quello chiaro alle mandorle, poi l?impasto rosso all?amarena.
• Mettere la teglia nel forno già caldo e lasciare cuocere per circa 40 minuti.
  Terminata la cottura, lasciare riposare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi sformarla e farla raffreddare su una gratella.

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