Dal quaderno di Nonna Maria: I biscotti a latte

Name: Dal quaderno di nonna maria: i biscotti a latte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 1 kg di farina 00; 400 g di zucchero; 200 g di sugna; 4 uova; 15 g di ammoniaca o una busta di lievito Bertolini; 250 g di latte

Altro

10 porzioni

20 min

40 min

facile

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6

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Ingredienti

1 kg di farina 00
400 g di zucchero
200 g di sugna
4 uova
15 g di ammoniaca o una busta di lievito Bertolini
250 g di latte

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti ottenendo un impasto morbido ma un pò appiccicoso.
Chiusi dentro una scatola ermetica sono come appena fatti anche se sono passati 10 giorni e si inzuppano nel latte meravigliosamente senza sfaldarsi troppo.
Per la formatura mi sono rifatta ai biscotti a latte che vendono nella mia zona aiutandomi con della farina messa sul piano e pennellando prima d'infornare con un tuorlo sbattuto con del latte.

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