Kurtos Kolacs ? Cannoli giganti

Preparazione

• Sciogliamo il lievito in poco latte tiepido con un cucchiaino di zucchero, facciamo lievitare per 15 minuti dopo di che aggiungiamo il resto degli ingredienti e mescoliamo finchè abbiamo un impasto omogeneo.
• Se avete la macchina per fare il pane fatevi aiutare da lei. Lasciamo lievitare l’impasto per 1,3 h dopo di che lo dividiamo in 4 parti, stendiamo una sfoglia rotonda un pò più spessa e la tagliamo in modo continuo cosi risulta una fascia lunga.
• Usiamo delle bottiglie di birra ben lavate e unte con olio ,su ogni bottiglie rotoliamo delle stringhe d’impasto ,lasciamo lievitare per 15 minuti.
• Prepariamo una bagna con 20 mm latte e 2 cucchiaini di zucchero la spalmiamo sui nostri dolci. Tritiamo molto fine le noci e le mescoliamo con dello zucchero ,facciamo rotolare i dolci, schiaciamo un pò cosi le noci si attaccano per bene.
• Possiamo fare una glassa con della cannela mescolata con zucchero oppure farina di coco mescolata con zucchero. Mettiamo i dolci sulla teglia coperta con carta forno e mettiamo in forno a 175 C finche sono ben dorate.
• Nel forno sistemate anche una teglia con acqua, in questo modo l’impasto rimane più morbido si tolgono dalle bottiglie quando sono tiepide. Usato anche bastoni di metallo per fare cannoli.