Fate sobbollire a fuoco dolce per circa 2 ore e mezzo la frutta e lo zucchero.
Aggiungete la pectina, spengete il fuoco ed invasettate in vasetti di vetro con coperchio ermetico sarebbe sempre meglio sterilizzarli prima.
Chiudete il coperchio e rigirate sottosopra i barattoli di marmellata, lasciateli così finchè non si saranno freddati e noterete che sarà avvenuto il sottovuoto.
Riponeteli in un luogo buoio della casa e conservateli lì.
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