Natalini (ovvero Biscotti alla farina di mandorle)

Name: Natalini (ovvero biscotti alla farina di mandorle)
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina di mandorle; 300 g di zucchero semolato; 3 albumi; 50 g di zucchero a velo

Altro

6 porzioni

40 min

15 min

facile

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Ingredienti

300 g di farina di mandorle
300 g di zucchero semolato
3 albumi
50 g di zucchero a velo

Costo stimato: 6.62€ (1.1€/Porzioni)

Preparazione

In una terrina mescolate la farina di mandorle e lo zucchero semolato, unite quindi gli albumi leggermente sbattuti con una frusta e amalgamate con cura fino ad ottenere un impasto morbido, che lavorerete con le mani.
Spolverizzate la spianatoria con metà dello zucchero a velo e stendetevi la pasta con il mattarello, in una sfoglia dello spessore di un centimetro circa.
Coprite i biscotti e lasciateli riposare per una notte. Il giorno successivo, cuoceteli in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti.
Lasciate riposare completamente i biscotti altrimenti si romperanno tutti e fate attenzione a staccarli con calma dalla carta da forno. Spolverizzateli con lo zucchero a velo.

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