Ovis Mollis

Name: Ovis mollis
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g di farina; 100 g di burro; 55 g di zucchero a velo; 50 g di fecola; 3 tuorli d'uovo sodi; 1 pizzico di salela buccia grattugiata di; 1 limone

Lasciate assaporare i bambini è per loro.

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4 porzioni

30 min

15 min

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Ingredienti

100 g di farina
100 g di burro
55 g di zucchero a velo
50 g di fecola
3 tuorli d'uovo sodi
1 pizzico di salela buccia grattugiata di
1 limone

Preparazione

Setacciare la farina con la fecola, lo zucchero a velo ed il pizzico di sale. Versare il tutto sulla spianatoia, aggiungere la buccia grattugiata di un limone, il burro morbido ed i tuorli sodi setacciati.
Impastare gli ingredienti, fare una palla ed avvolgerla in pellicola trasparente. Mettere in frigo per mezz'ora.
Formare con la pasta dei bastoncini di circa 4 cm di diametro e tagliare delle fettine dello spessore di 1 ½ cm.
Dare alle fette con le mani la forma di palline e disporle sulla placca ricoperta di carta da forno.
Con il pollice creare una fossetta al centro di ogni pallina. Infornare in forno preriscaldato e ventilato a 160°/170° per 15mn (e comunque fino a doratura).
Appena i biscotti sono freddi spolverizzarli con lo zucchero a velo e riempire le fossette con marmellata e miele precedentemente scaldate insieme.

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