Pane col Siero e Tvorog : l'Evoluzione del Kefir

Name: Pane col siero e tvorog : l'evoluzione del kefir
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr pasta madre rinfrescata la sera prima; 180 gr farina 00; ricca di glutine; 100 ml sierosale q.b.

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3 porzioni

45 min

25 min

facile

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Ingredienti

200 gr pasta madre rinfrescata la sera prima
180 gr farina 00
ricca di glutine
100 ml sierosale q.b.

Preparazione

La mattina, impastato la pasta madre con la farina, il siero e sale a piacere fino ad amalgamare per bene.
Dato forma di filone o l'ho inserito nello stampo foderato da stampo da plum cake.
Lasciato lievitare in forno con un pentolino di acqua bollente e dopo 2 ore e mezza, spennellato di siero e infornato a 210°.

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