ROTOLO alla MARMELLATA di AGRUMI e THE VERDE al GELSOMINO

Preparazione

• Mescolare 3 uova con 100g di zucchero e 100g di farina, finché la pasta si gonfia e leggera.
• Quindi aggiungere la scorza di una scorza di limone non trattato. Girare impasto su una teglia foderata con carta da forno.
• Stendere con una spatola, quindi premere il paino di lavoro per liberare l'aria. Infornare a 180 ° per 10 minuti.
• Mentre cotto in forno per preparare un infuso di gelsomino verde abbastanza concentrato di tè, due bustine per una tazza da 250 ml, posto sul fuoco con 5 cucchiai di zucchero e portate ad ebollizione.
• Con questo sciroppo per inumidire il rotolo di pasta con un pennello senza andare in mare. Riempire con marmellata e bagnato.
• Lentamente, con l'aiuto di un rotolo asciugamano e il rotolo con ogni sciroppo bagnato torre. Infine, lo zucchero a velo.