Salsa pomodoro e peperoni: ricetta semplice per condire la pasta

Preparazione

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  Sbucciate i pomodori, togliete i semi e tagliateli a pezzetti. Fate la stessa il peperone, poi tagliate a pezzettini piccoli l'aglio e lo scalogno.
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  Scaldate in padella un filo d'olio, poi aggiungete aglio e scalogno e soffriggete leggermente. Poi aggiungete il peperone a cubetti, dopo qualche minuto anche il pomodoro. Aggiungete dell'acqua in padella, coprite con un coperchio e lasciate cuocere mescolando di tanto in tanto.
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  Spegnete il fuoco quando vi renderete conto che la consistenza è quella giusta. La salsa di con pomodori e peperoni è pronta, utilizzatela per condire la pasta oppure sulle bruschette