Torta di banane e farro

Name: Torta di banane e farro
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 80 g di burro; 1 cucchiaino di lievito; 100 g di zucchero di canna; 2 uova; 200 g di farina; 2 manciate di cereali; 2 banane; latte

Altro

2 porzioni

30 min

facile

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4

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Ingredienti

80 g di burro
1 cucchiaino di lievito
100 g di zucchero di canna
2 uova
200 g di farina
2 manciate di cereali
2 banane
latte

Preparazione

Accendete il forno a 180°, ventilato. In una ciotola mescolate lo zucchero di canna con le uova e il burro morbido. Unite la farina setacciata e i fiocchi di farro.
Aggiungete il latte piano piano fino a quando l'impasto sarà denso e morbido, ma non liquido! Alla fine aggiungete il cucchiaino di lievito e le 2 banane tagliate a fettine.
Versate il composto nella teglia imburrata, per sicurezza messo un disco di carta da forno sul fondo, livellate la superfice e decorate con l'altra mezza banana, aggiunto qualche fiocchetto di burro e un cucchiaio di zucchero di canna spolverizzato sopra le fettine di banana.
Infornate per circa 30 minuti, ma fate la prova con lo stecchino che con le torte con la frutta non si sa mai! Servite fredda, magari a colazione.

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