Funghi rucola e bottarga

Ingredienti

• funghi coltivati
• rucola
• bottarga di muggine
• olio extra-vergine d'oliva

Preparazione

• Disporre sul piatto da portata la rucola lavata e asciugata, coprite con uno strato di funghi tagliati a fettine sottili, spolverate con la bottarga grattugiata e condite con un filo d'olio.

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