Involtini di sfoglia di riso con manzo marinato

Preparazione

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  Tagliate il manzo striscioline e mettetelo in una ciotola. Aggiungete la salsa di soia, l'olio di sesamo, i semi di sesamo, il miele, lo zenzero e mescolate per bene. Coprite la ciotola con la pellicola e lasciate a marinare in frigorifero per 2 ore.
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  Passato questo tempo, cuocete la carne marinata in una padella calda per circa 5 minuti. Poi lasciate raffreddare.
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  Cuocete i vermicelli di riso in acqua bollente per 4 minuti, scolateli e lasciateli raffreddare.
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  Sbucciate la carota e tagliatela a lamelle con un pelapatate. Tagliate anche la lattuga e ammorbidite le sfoglie di riso per 10 secondi in acqua tiepida.
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  Adagiate qualche pezzetto di carne vicino l'estremità della sfoglia (lasciate un po' di bordo vuoto), poi aggiungete le carote, i vermicelli di riso e la lattuga.
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  A questo punto ripiegate il bordo vuoto sulla farcitura e iniziate ad arrotola, poi piegate verso il centro anche le parti laterali della sfoglia e continuate ad arrotolare l'involtino di sfoglia di riso
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  Pronto! Non vi resta che immergerlo nella salsa nuoc-mâm se vi piace.