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Muffins con zucchine e porri al curry

Muffin salati semplici e gustosi. Ricetta 100% vegetariana

Antipasto
3 porzioni
10 min
20 min
facile
861 Kcal
Muffins con zucchine e porri al curry
  • (4/5 - 3 voti)
  • 40
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Ingredienti

3
Costo stimato: 6.28€ (2.09€/Porzioni)

Preparazione

  • Scaldare il forno a 180° , nel frattempo scaldare un po d'olio in una padella e aggiungere i porri tagliati fini e le zucchine grattugiate o tagliate fini fini. Far andare finché le verdure non saranno tenere e aggiustare di sale.
  • Togliere il liquido in eccesso e far raffreddare. Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il curry, il burro a pezzetti, le verdure ormai raffreddate, le uova, un pizzico di sale e se serve un goccio di latte per ammorbidire il composto.
  • Riempire con il cucchiaio gli stampi dei muffins fino a 3/4, spolverare con pecorino e pepe e infornare a 180° per 20 minuti circa.
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Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 861Kcal
  • Carboidrati: 78.3g
  • Lipidi: 47.3g
  • Grassi saturi: 29.7g
  • Proteine: 21.6g
  • Fibre: 14.9g
  • Zucchero: 10.5g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 33
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (518g)
Vegetariano
Senza zuccheri aggiunti

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