Pizzette di pastasfoglia (tipo voul au vent)

Ingredienti

• 500 g di pasta sfoglia surgelata
• 100 g di olive nere denocciolate
• 3 pomodori pelati
• una cipolla
• 1 cucchiata di capperi
• basilico, origano
• olio
• sale
• pepe

Preparazione

• Lasciate scongelare la pastasfoglia.
• In una casseruola far appassire la cipolla, affettata molto sottilmente, con un ò d'olio.
• Unite i pelati tritati, le acciunìghe spezzettate e una figlia di basilico.
• Salate, pepate, lasciate restringere il sugo.
• Stendete la pastasfoglia sottilmente e ricavatene dei dischietti, di sei/sette centimetri di diametro.
• Distribuitevi sopra la salsa al pomodoro, un'oliva per pizzetta, qualche cappero e un pizzico di origano.
• Passate in forno caldo a 220° per 10 minuti.
  Servite calde o fredde.

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