Rotolo di frittata al forno con provola affumicata e prosciutto crudo

Ingredienti

• 6 Uova (grandi)
• Parmigiano grattugiato q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Olio di oliva q.b.

PER IL RIPIENO:

• 200 gr di Prosciutto crudo a fette
• Provola affumicata a fette 200 gr
• Maionese Mayò q.b.

Preparazione

• Per prima cosa prendete una ciotola e rompete all'interno le uova, aggiungete un pizzico di sale, pepe, formaggio grattugiato a piacere e poi sbattete bene fino ad ottenere una crema. Prendete ora una teglia da forno di media grandezza, foderatela con carta forno, ungetela con un po’ di olio e con un fazzoletto di carta tamponate quello in eccesso.
• Versate le uova sbattute nella teglia e fate cuocere in forno caldo a 180° per 15-20 minuti, fin quando diventerà dorata. Quando la frittata sarà cotta, estraete la teglia e sistemate la base su un foglio di pellicola trasparente che vi servirà per arrotolare meglio la frittata. Farcite ora la base, prendete la maionese e spalmate un leggero strato su tutta la superficie, sistemate sopra le fette di provola affumicata e per ultimo le fette di prosciutto crudo.
• Questa operazione di farcitura va fatta quando la frittata è ancora calda. Una volta farcita aiutandovi con la pellicola sulla quale avete adagiato la frittata arrotolatela su se stessa e fatela poi riposare per almeno 1 ora (non serve metterla in frigorifero). Trascorso il tempo necessario, eliminate delicatamente la pellicola trasparente e tagliate a fette il rotolo disponendolo su un bel piatto da portata, che potrete decorare con foglie di rucola e pachini. Buon appetito e alla prossima ricetta :)

Domande

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Commenti

T

Tortino al Cioccolato

26/08/2015

Grazie per la ricetta é molto buona

Ho cucinato questa ricetta

anonymous

17/05/2015

Molto sfiziosa,gustosa e pratica per portare al lavoro

Ho cucinato questa ricetta

anonymous

12/05/2014

Ottima

Ho cucinato questa ricetta

anonymous

17/05/2015

Devo provarla

nunzia_c2014

14/05/2014

Buonaaaa

anonymous

07/05/2014

Sfiziosa

anonymous

01/05/2014

Buono

anonymous

30/04/2014

Ottima idea !

anonymous

30/04/2014

Fatta. ottima

anonymous

30/04/2014

SICURAMENTE BUONISSIMA!