Tarte allo chevre e fichi, da una ricetta di Donna Hay

Name: Tarte allo chevre e fichi, da una ricetta di donna hay
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1/2 dose di brisèe (anche surgelata, oppure quella gia pronta e stesa ne basta un rotolo); 4 fichi neri non troppo maturi; 200 g chevre; 2 uova L; parmigiano q.b.; 100 ml panna; sale e pepe q.b.; burro per le tegliette

Un antipasto delicato e sfizioso

Antipasto

5 porzioni

20 min

25 min

facile

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Ingredienti

1/2 dose di brisèe (anche surgelata, oppure quella gia pronta e stesa ne basta un rotolo)
4 fichi neri non troppo maturi
200 g chevre
2 uova L
parmigiano q.b.
100 ml panna
sale e pepe q.b.
burro per le tegliette

Preparazione

Preriscaldate il forno a 180 .

Imburrate le tegliette che anche se sono antiaderenti cedono meglio se le imburrate.

Foderate gli stampini dopo avere steso la brisèe a 3 mm e aver ritagliato dei cerchi un po' più grandi del diametro richiesto.

Bucherellate la pasta con i rebbi di una forchetta.
Distribuite nei gusci lo chevre e i mezzi fichi.

Poi riunite in una ciotola i restanti ingredienti e sbatteteli bene, riempite gli stampini dividendo il ripieno in parti uguali.

Infornate per circa 25 minuti o finché i tortini sono gonfi e sodi.
Fate rafreddare a temperatura ambiente e servite.
Note: Ho fatto questa ricetta perché mi piaceva a livello teorico ma non ero sicura del risultato, invece il sapore finale mi ha convinto, il fico si sposava bene con gli ingredienti senza risultare stucchevole.