Vellutata di spinaci, il modo perfetto per far mangiare la verdura ai più piccoli

Consigli:

Posso usare gli spinaci surgelati?
Nel caso decidiate di usare degli spinaci surgelati, vi consigliamo di diminuire la dose del brodo vegetale perchè gli spinaci rilasceranno dell'acqua.

Posso conservare la vellutata di spinaci in frigorifero?
Si. Questa vellutata si può conservare in frigo fino e non oltre due giorni dalla preparazione. Mettetela in un contenitore con chiusura ermetica.

Come preparare un brodo vegetale fatto in casa?
Dovete tenere in considerazione il rapporto tra ortaggi e acqua, solo così potrete ottenere un risultato gustoso. Generalmente, per 1,5 litri di acqua occorrono 600 gr di ortaggi e verdure. Potete usare cipolle, carote e sedano ma anche patate, zucchine, funghi e pomodori. Vi sconsigliamo gli ingredienti dal gusto più intenso come cavoli e cavolfiori.
1)Lavate le verdure e tagliatele a tocchi grossi, ad esclusione dei pomodori che priverete dei piccioli e lascerete interi. Del sedano potete utilizzare anche le foglie.
2)Mettete tutto in una pentola assieme a foglie di alloro e ai grani di pepe. Coprite il contenuto con 3 litri di acqua fredda e ponete la pentola sul fuoco. Una volta portato a ebollizione, abbassate la fiamma e fate cuocere per 1 ora e mezza coperto. Infine, filtrate tutto il liquido in una ciotola e salate.

Con quali ortaggi posso preparare la vellutata ?
Se vi piace la verdura e siete curiosi, guardate anche sul nostro sito la vellutata di zucca, la vellutata di porri, la vellutata di topinambur, la vellutata di patate, vellutata di barbabietola e molte altre gustose ricette

Qualche curiosità sulle proprietà nutrizionali della vellutata di spinaci e i suoi benefici per il corpo
Ricordatevi di non utilizzare troppo sale, specialmente per i vostri bimbi, perchè il sale da cucina contiene sodio e favorisce l'aumento della pressione. Ma non spaventatevi, potete consumare un pò di sale in piccole quantità. Come in ogni cosa ci vuole il giusto equilibrio.
L’Organizzazione Mondiale della Sanità (L'OMS), ha dichiarato che ogni giorno bisognerebbe consumare meno di 5 grammi di sale da cucina (tra quello già presente negli alimenti e quello aggiunto) che corrispondono a circa 2 grammi di sodio. Per questo motivo vi consigliamo di preparare il vostro brodo vegatale in modo tale che possiate essere voi a regolare la dose del sale.
La vellutata agli spinaci è un vero toccasana perchè ricco di ferro,vitamine e antiossidanti particolarmente utili per prevenire l’invecchiamento cellulare e per chi soffre di patologie agli occhi.
Tra gli antiossidanti, risulta essere presente in maggiore quantità la luteina, una preziosa per la salute dei vostri occhi ed è ottima contro la prevenzione delle malattie degenerative, come la maculopatia.
Anche i semi di girasole sono molto utili l'equilibrio del vostro organismo: migliorano glicemia, colesterolemia e pressione arteriosa. Riducono il rischio di diabete 2 e Favoriscono la salute cardiovascolare. Inoltre, hanno attività antinfiammatoria e antiossidante oltre che favorire il senso di sazietà.