Champagne

19 ricette

Senza ombra di dubbio il vino spumante più famoso e apprezzato al mondo è lo champagne. Questo vino trae il suo nome dalla regione francese, dove è coltivata l'uva che dà origine a questa bevanda alcolica, ovvero, la regione Champagne, che si trova nella parte nord est del paese transalpino. L'inventore di questo vino, secondo diverse e concordanti fonti, è stato Dom Pierre Pérignon, un abate benedettino. La prima produzione dello champagne si fa risalire intorno all'anno 1670. Una volta imbottigliato, questo vino spumante è sigillato esclusivamente con tappi di sughero. Tra le ricette che prevedono come ingrediente questo vino, c'è il risotto.

Cocktail champagne

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Drink facile 5 min

Ingredienti: 1 bottiglia di Champagne 250 ml di Cointreau 250 ml di zucchero di canna liquido succo di 1 limone

Mojito royal con champagne

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Drink facile 5 min

Ingredienti: 7 foglioline di menta 1 lime 15 gr di zucchero di canna 6 cl di rum bianco ghiaccio champagne

Risotto allo champagne al profumo di arancia

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Portata principale media 20 min 13 min

Ingredienti: riso Arborio 2 tazzine da caffè champagne 1/2 bicchiere brodo vegetale q.b (circa 1 lt) cipolla un pezzetto burro leggermente salato q.b parmigiano...

Risotto allo champagne con zucca

Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: 320 gr riso Carnaroli 300 gr zucca (meglio se mantovana o piacentina - sono quelle verdi, basse e larghe) 180 ml panna da cucina champagne 40 gr...

Taralli allo champagne e olive nere

Altro facile 15 min 10 min

Ingredienti: 500 gr farina bianca 00 180 ml champagne 180 ml olio extravergine di oliva (mi raccomando, che sia buono) 20/25 olive nere 1 pizzico di...

Risotto allo champagne e fragoline di bosco whb # 268

Portata principale facile 30 min 30 min

Ingredienti: 250 g di riso 1 confezione di fragoline di bosco 1 bicchiere di Champagne 1 cipolla rossa 1 litro di brodo vegetale

Cheesecake al cioccolato con mousse allo champagne

Dessert facile 30 min 20 min

Ingredienti: Per la base : 80 g nocciole tritate 2 bianchi d'uovo 1 cucchiaio dolcificante a piacere Per la farcitura : 750 g ricotta 4 bianchi d'uovo 1...

Bavarese allo champagne

Dessert facile 12 ore 30 min

Ingredienti: Bavarese allo champagne Biscotto classico bagnato con sciroppo allo zucchero e liquore alla vaniglia Inserimento di gelatina ai frutti di bosco...

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Fiori di zucca fritti in pastella di champagne

Portata principale facile 30 min 291 kcal

Ingredienti: 12 fiori di zucca 100 g di farina 1 uovo 1\2 bicchiere di champagne o se non l'avete vino bianco secco 2 cucchiai olio d'oliva olio per frittura...

Gelato allo champagne

Dessert facile 20 min

Ingredienti: 200ml di panna 100ml di philadelphia 300ml di champagne 50 g di zucchero

Insalata al petto d'anatra con sorbetto di vinaigrette ai lamponi

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Portata principale Difficile 2 ore 15 min

Ingredienti: Per l'insalata: 1 cuore di lattuga romana 1 cuore di radicchio chioggiotto qualche foglia di rucola 4 foglie di basilico 2 foglie di menta 1 petto...

Risotto allo champagne con castelmagno

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Portata principale media 10 min 40 min

Ingredienti: 300 grammi di riso Arborio 150 grammi di Castelmagno a scaglie 40 grammi di burro 2 litri di brodo di carne 2 decilitri di champagne 1 cipolla Pepe...

Capesante al curry

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Antipasto facile 20 min 15 min

Ingredienti: 8 noci di capesante 1/2 cipolla bianca 1-2 carote 1 rametto achillea aromatica 1/2 peperone giallo 1/2 sedano rapa piccolo 30 ml aceto di champagne...

Piatti storici : maccheroni alla rossini

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Portata principale facile 15 min 20 min

Ingredienti: Per 200 g di maccheroni si metteranno: 50 g di burro 50 g di parmigiano grattugiato 5 dl di brodo 10 g di funghi secchi 2 tartufi tritati 100 g di...

Penne al salmone con trito di mandorle

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Portata principale facile 10 min 20 min

Ingredienti: penne, 400g salmone affumicato, 150g porro, 1 piccolo panna fresca liquida, 150ml olio extra vergine d'oliva, champagne (sostituibile con...

Cocktail di gamberi in salsa rosa

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Portata principale facile 30 min 5 min

Ingredienti: 600 g di gamberetti salsa rosa maionese ketchup salsa worcester cognac poca senape gamberi tagliati a tocchetti 6 coppe da champagne cocktail

Ingredienti: 250 g di Champagne 250 g di zucchero semolato 150 g di tuorli 400 g di mascarpone 400 g di panna montata Salsa allo Champagne e more di Montersino...

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