Brownie cheesecake, un goloso dolce che vi sorprenderà!

Name: Brownie cheesecake, un goloso dolce che vi sorprenderà!
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 4 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 2 uova; 100 gr di zucchero di canna; 100 gr di farina; 150 gr di cioccolato fondente; 100 gr di burro; 300 gr di formaggio (tipo Philadelphia); 100 gr di panna fresca ( 30% MG); 250 gr di mascarpone; 3 uova; 75 gr di zucchero; 1 cucchiaio di estratto di vaniglia; Scaglie di cioccolato fondente

Dessert

8 porzioni

facile

4 h 50 m

610 Kcal

Ormai sapete bene che adoriamo i dolci estremamente golosi. Questa ricetta ne è una prova lampante! Abbiamo preparato un delizioso mix tra due dei nostri dessert preferiti: la cheesecake ed il brownie. Il risultato è davvero sorprendente. Vi invitiamo a provare subito la ricetta, avete a disposizione il procedimento spiegato passo a passo.

Materiale

Stampo a cerniera 20 cm di diametro
Carta da forno
Fruste
spatola
Fruste elettriche

Preparazione

Preparazione10 min

Tempo di attesa3 h 30 m

Cottura1 h 10 m

Il brownie:
Sciogliete in una ciotola cioccolato e burro.
Mescolate le uova con lo zucchero di canna, quindi incorporate la farina e poi il composto cioccolato/burro.
Ora versate la preparazione in uno stampo a cerniera foderato ed ingrassato. Quindi cuocete per 10 minuti a 180°C (ventilato). Passate questo tempo sfornate e mettete da parte.
Cheesecake:
Mettete in una ciotola il formaggio fresco, il mascarpone, lo zucchero, la vaniglia, la panna fresca e le uova. Lavorate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto omogeneo.
Abbassate la temperatura del forno a 150°C, sempre in modalità ventilato. Versate questa nuova preparazione nello stampo, sul brownie.
Infornate il brownie cheesecake per 1 ora a 140°C (forno ventilato). Passato questo tempo, sfornate e lasciate raffreddare a temperatura ambiente per 30 minuti. Per finire mettete in frigorifero per almeno 3 ore (sarebbe ideale una notte intera)
Sformate delicatamente e... pront0!
Se volete potete decorare la superficie del brownie cheesecake con scaglie di cioccolato fondente.