Una cheesecake con cottura davvero deliziosa, potrete prepararla in qualsiasi occasione (consigliata anche per un compleanno) perché è un dolce molto versatile e vegetariano. Noi abbiamo deciso di decorarla con caramello, polvere di speculoos e arachidi ma vi consigliamo di dare spazio alla vostra fantasia: i modi per decorare le cheesecake sono infiniti. Seguite il procedimento spiegato passo a passo e fateci sapere nei commenti cosa ne pensate di questa super cheesecake cotta in forno.
Stampo a cerniera da 18 cm di diametro e 9 cm di altezza
Preparazione
Preriscaldate il forno a 210°C. Mettete gli speculoos nel boccale di un frullatore e riduceteli in polvere. Poi aggiungete il burro morbido e frullate nuovamente.
Foderate il la base dello stampo a cerniera con la carta da forno. Poi versate versate la preparazione speculoos/burro e fate pressione con un cucchiaio in modo tale che sia ben compatta nello stampo
Infornate 10 minuti a 210°C. Togliete dal forno e lasciate che si raffreddi.
Nel frattempo preparate la crema: Lavorate la ricotta con le uova, poi aggiungete lo zucchero, la vaniglia, la farina e mescolate per bene.
Abbassate la temperatura del forno a 150°C. Versate la preparazione appena fatta sulla base di biscotti
Infornate per circa 45 minuti a 150°C. Verificate la cottura e nel caso in cui non fosse pronta prolungatela un po'. Lasciatela raffreddare completamente prima di sformarla e decorarla
La cheesecake cotta alla ricotta è pronta, non vi resta che decorarla.
Quanto tempo posso conservare la cheesecake cotta alla ricotta? Massimo 3 giorni in frigorifero.
Posso congelare cheesecake cotta alla ricotta? Sì. Lasciatela raffreddare completamente, poi mettetela in frigorifero per almeno 3 ore ed in fine in congelatore. Trovate un contenitore adatto.
Come decorare la cheesecake alla ricotta? Noi abbiano deciso di nappare la cheesecake con il caramello, poi abbiamo spolverato la superficie con polvere di speculoos e qualche arachide. Potete anche provare con il dulce de leche o semplicemente con frutta fresca di stagione
Scopri i nostri antipasti
Scopri i nostri primi piatti
Scopri i nostri secondi piatti
Scopri i nostri dessert
12 ricette da non perdere
18 idee per stupire gli ospiti
Tante ricette da provare assolutamente
Cotti in friggitrice ad aria
Petitchef_IT
I migliori 15 dessert a base di ricotta
Ricette con la ricotta fresca: idee semplici e sfiziose!
Gnocchi di ricotta: 9 delicate ricette per stupire i vostri ospiti
La ricchezza delle spezie: perché zafferano, vaniglia e altre prelibatezze costano così tanto!
Uovo sodo con tuorlo verde (grigio): è sicuro da mangiare? La verità che dovete conoscere!
Il wasabi che mangiate potrebbe non essere quello originale: ecco cosa dovete sapere!
Ottima idea. Facci sapere se ti è piaciuta la nostra ricetta della cheesecake alla ricotta! ;-)