Dolce di pandispagna e ricotta rovesciato

Ingredienti

Per il pds:

• 3 uova
• 125 g di zucchero
• 125 g di farina
• un pizzico di sale
• vaniglia

Per la crema:

• 500 g di ricotta asciutta
• 1 uovo
• 70 g di zucchero
• rum o strega
• gocce o scaglie di ciocco o uvetta

Preparazione

• Imburrare uno stampo diametro 23 cm circa.
• Foderare il fondo con un cerchio di carta da forno.
  Preparare il ripieno,mescolando bene tutti gli ingredienti.
• Preparare il pan di spagna montando per almeno dieci minuti,uova e zucchero,aggiungere la farina setacciata e il sale.
• Mettere il ripieno sullo stampo,lasciando circa 1 cm di spazio vuoto,tra il bordo dello stampo e il ripieno.
• Riempire il bordo vuoto e il sopra della ricotta con l'impasto del pan di spagna.
• Infornare a 180° per circa 30/40 minuti.
• Rovesciare il dolce e raffreddarlo su una gratella.

Domande

Foto dei membri

Commenti