Dolce versato con la ricotta

Ingredienti

• per la base
• 2 uova intere
• 9 cucchiai di zucchero
• 9 cucchiai di olio
• 9 cucchiai di latte
• 12 cucchiai di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• per il ripieno
• 500g di ricotta
• uvetta o gocce di cioccolato
• 4 uova
• un pizzico di sale
• 5 cucchiai di semolino
• 5/6 cucchiai di zucchero
• vanillina o rum

Preparazione

• Montare le uova con lo zucchero.Aggiungere l'olio e poi il latte alternato alla farina mescolata con il lievito.
• Versare metà del composto in una tortiera non più grande di 24x24 o diametro 26 e infornare a 180° per 10 minuti.
• Intanto preparare la crema amalgamando tutti gli ingredienti.
• Togliere la base dal forno e riempire con la crema di ricotta; una volta versata la ricotta coprire con l'altra metà di impasto base.
• Infornare ancora per circa 40 minuti. Sformare da fredda e servire spolverizzata di zucchero a velo.

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