Dolce con crema di ricotta / prajitura cu crema de ricotta

Ingredienti

• Impasto base
• 300 g di farina
• 125 g di burro
• 1 uovo
• 125 g di zucchero
• 1 bustina lievito per i dolci
• 30 g di cacao
• 2 cucchiai di panna da cucina
• crema
• 700 g di ricotta
• 200 g di zucchero
• 4 uova
• 1 bustina preparato per budino di vaniglia
• 2 cucchiai di panna da cucina

Preparazione

• Preparare l'impasto base: mescolate bene li uovo, burro, lo zucchero, aggiungete la farina setacciata insieme al lievito e cacao.
• Alla fine aggiungete la panna e mescolate bene. Tenete da parte un po di impasto , come misura usate una tazza da the.
• Stendete l'impasto con un cucchiaio in una teglia da forno foderata con la carta da forno, circa 2 cm altezza.
• Preparate la crema: mescolate tutti gli ingredienti, alla fine aggiungete i albumi sbattuti a neve, mescolate leggermente.
• Mettete la crema sopra li impasto ,stendetela con un cucchiaio.
• Mescolate l'impasto tenuto da parte con della farina fino che diventa abbastanza duro.
• Grattugiate li impasto sopra la crema di ricotta . Preriscaldate il forno ,cuocete a circa 180-190°, 30-40 minuti.
• Tagliatela fredda a quadretti.

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