Dolce versato alla ricotta

Ingredienti

• per la base
• 2 uova
• 9 cucchiai di zucchero
• 9 cucchiai di olio
• 9 cucchiai di latte
• 12 cucchiai di farina
• 1 bustina di lievito per torte

per il ripieno:

• 500 gr ricotta
• 2 uova
• 6 cucchiai di semolino
• uvetta o cioccolato
• 6 cucchiai di zucchero
• 1 pizzico di sale
• vanillina o rhum
• cannella (mia aggiunta)

Preparazione

• Accendete il forno a 180 gradi.Imburrate e infarinate una teglia rettangolare (all'incirca 24x24) o rotonda (massimo 24 cm diametro).
  
  Montate le uova con lo zucchero e unite poi mano mano tutti gli altri ingredienti della base. Il composta sarà un pò più denso di una pastella per crepes.
  
  Versate nella teglia imburrata metà del composto e mettete in forno per una decina di minuti.
  
  Nel frattempo preparate il ripieno.Montate la ricotta con le uova e aggiungete lo zucchero e mano mano tutti gli altri ingredienti.
  
  Trascorsi i dieci minuti riprendete la teglia dal forno, versateci la crema di ricotta e coprite con l'impasto della base che vi era rimasto.
  
  Rimettete in forno e proseguite la cottura sempre a 180 gradi per altri 3540 minuti.
  Fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo

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