Frittelle di Carnevale - Ricetta facile e veloce

Preparazione

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  Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi:
  - zucchero
  - farina
  - lievito chimico
  - zucchero vanigliato
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  Incorporate anche le uova e mescolate nuovamente.
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  Ora aggiungete il burro fuso ed il latte; quindi mescolate per bene fin quando il composto non risulterà omogeneo.
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  Quando l'impasto sarà pronto dovrete formare un panetto con le mani. Poi infarinate il piano da lavoro e stendete l'impasto con il mattarello
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  Ora, con l'aiuto di un coltello, disegnate delle linee in diagonale. Da destra verso sinistra.
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  Poi fate altre linee nel senso inverso, in modo tale da ottenere dei rombi.
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  Scaldate l'olio in una padella e friggete i rombi che avete ricavato. (Per una cottura perfetta dovete girarli quando iniziano a dorare)
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  Una volta pronti adagiateli sulla carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso
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  Infine, spolverate con abbondante zucchero a velo e servite!