La mia prima torta con pasta di zucchero

Ingredienti

• 450 g di zucchero a velo
• 30 ml di acqua
• 6 g di colla di pesce
• 50 g di glucosio
• coloranti

Preparazione

• Mettete lo zucchero a velo setacciato nel robot.
• In un pentolino fate ammorbidire la colla di pesce con l'acqua, poi mettete sul fuoco e fate sciogliere,
• Aggiungete il glucosio, sciogliete il tutto e versate il liquido nel robot insieme allo zucchero.
• Frullate e quando l'impasto si staccherà dalla parete è pronto.
• Mettete l'impasto nella spianatoia cosparsa di zucchero a velo e cominciate ad impastare.
• Se volete colorare la pdz aggiungete poco alla volta il colore.

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