La ricetta dei biscotti digestive al cioccolato

Ingredienti

• 150 g farina integrale
• 150 g crusca d'avena
• 100 g zucchero
• 1/2 cucchiaino bicarbonato
• 180 g burro
• 1 uovo
• un pizzico di sale

Preparazione

• Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungendo alla fine il burro a tocchetti e l'uovo leggermente sbattuto e formare un panetto che avvolgerete in carta trasparente o metterete in una scatola di plastica a chiusura ermetica.
• Ponetelo in frigorifero per almeno 30 minuti, nel frattempo portate il forno a 180 °C ventilato. Cospargete un piano di crusca e stendeteci il panetto sopra. Tagliate i biscotti con un bicchiere o un coppa pasta del diametro di 5 cm.
• Posizionate i biscotti su due teglie foderate di carta forno e cuocete a teglie singole per circa 12 minuti. Sfornate e raffreddate su una griglia.
• Versione al cioccolato : Far fondere il cioccolato al microonde o a bagnomaria e bagnare su un lato solo i biscotti. Mettere a rassodare in frigo.

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