Le frittelle alle nocciole per il Santa Lucia

Name: Le frittelle alle nocciole per il santa lucia
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 100 g farina 00; 200 g farina di nocciole; 2 uova; 50 g zucchero; 3 cucchiai di latte intero; 1 pizzico di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; olio per friggere, zucchero semolato

Tipica ricetta per Santa Lucia

Dessert

4 porzioni

40 min

10 min

facile

Le frittelle alle nocciole per il Santa Lucia

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6

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Ingredienti

100 g farina 00
200 g farina di nocciole
2 uova
50 g zucchero
3 cucchiai di latte intero
1 pizzico di lievito per dolci
1 pizzico di sale
olio per friggere, zucchero semolato

Preparazione

Impastare la farina, la farina di nocciole, le uova, i 50 g di zucchero, il latte, il lievito e i sale.
Lasciare riposare l'impasto,una pastella più consistente che fluida, per mezz'ora.
Far riscaldare abbondante olio in una padella alta, immergete le frittelle nell'olio e giratele su se stesse quando vedete che iniziano a colorarsi.
Far scolare le frittelle su carta assorbente e spolverizzarle di zucchero semolato.

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