Pupa cu l'ova

Name: Pupa cu l'ova
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 500 gr. di farina Molino Chiavazza; 125 gr. di strutto; 150 gr. di zucchero; 2 uova; 10 gr. di acqua; 5 gr. di ammoniaca per dolci; 2 albumi; 1 limone

Dessert

4 porzioni

10 min

30 min

facile

913 Kcal

(4.5/5 - 2 voti)
2

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Ingredienti

per la pasta biscotto:

500 gr. di farina Molino Chiavazza
125 gr. di strutto
150 gr. di zucchero
2 uova
10 gr. di acqua
5 gr. di ammoniaca per dolci

6 uova sodeconfetti coloratiper la glassa:

2 albumi
1 limone

Costo stimato: 1.91€ (0.48€/Porzioni)

Preparazione

Impastare la farina con lo strutto, lo zucchero, l'ammoniaca, le due uova, e l'acqua necessaria per ottenere un impasto consistente, avvolgerlo nella pellicola e mettere a riposare, meglio se tutta la notte.
Suddividere l'impasto in 6 pezzi e dare loro la forma che si preferisce, porre su ogni biscotto l'uovo sodo, fissarlo con strisce di pasta disposte a croce.Sistemarli in una teglia rivestita di carta da forno e infornare a 200° per circa 25/30 minuti.
Prepariamo la glassa: Sbattere gli albumi e incorporare lo zucchero a velo, facendolo scendere da un setaccio, quindi mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema liscia e densa a cui si aggiunge mezzo cucchiaio di succo di limone.A fine cottura, sfornare i biscotti, farli intiepidire, spennellarli con la glassa, decorarli con gli zuccherini colorati e rimettere in forno per 2 minuti.

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