Nel mixer tritate il torrone. Separate le uova e montate i tuorli con lo zucchero.
Montate i bianchi a neve ferma. Uniteli alla crema di uova e mescolate delicatamente.
Unite il torrone tritato e mescolate. E per ultima la panna montata.
Mescolate il tutto con delicatezza e versate in un unico stampo rettangolare oppure in stampini monodose.
Usato delle tazzine da caffè e ne ottenute otto. Ora preparate un espresso per ogni stampino.
Sformate il semifreddo, versate sopra il caffè e guarnite con della granella di nocciole, oppure del croccante o del cacao in polvere o del topping al cioccolato.
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